Hummus de Lentejas

Name: Hummus de Lentejas
Total time: 10 min
Ingredients: 1 diente ajo; 1/2 unidad limón; 20 mililitros agua; 300 gramos lenteja en conserva; 10 gramos almendra; 1/2 cucharadita comino en polvo; 1 cucharada salsa tahini; 50 mililitros aceite de oliva; 1 pizca sal

Equipo ekilu

“Un picoteo estupendo para compartir con tus amigos es este sabroso hummus de lentejas. ¡Si! No todos los hummus son de garbanzos, también los hay con lentejas. ¿Te animas a probarlo?”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

10'

Ingredientes frescos

ajo

1 diente

limón

1/2 unidad

agua

20 mililitros

Ingredientes de despensa

lenteja en conserva

300 gramos

almendra

10 gramos

comino en polvo

1/2 cucharadita

salsa tahini

1 cucharada

aceite de oliva

50 mililitros

sal

1 pizca

Pasos

Enjuaga las lentejas cocidas bajo el chorro del agua del grifo y escúrrelas.

En el vaso de la batidora, pon las lentejas, el diente de ajo pelado, las almendras, el comino, la sal, el zumo de medio limón, la salsa tahini y el aceite. Bate y ve añadiéndole poco a poco el agua hasta que veas que queda una masa cremosa.

Coloca la mezcla en un bol y sírvelo acompañado de palitos de zanahoria, ¡riquísimo!

Trucos y Consejos

Si no tienes salsa tahini no hay problema, te proponemos una alternativa. Para ello, necesitas dos cucharadas de semillas de sésamo (conocidas también como ajonjolí) y un poco de aceite de oliva. En una sartén con un poco de aceite de oliva tuestas las semillas crudas a fuego medio, con cuidado de no quemarlas, durante 5 minutos. Cuando se enfríen, viértelas en el vaso de tu batidora junto con el resto de ingredientes y tritura. Verás qué rico queda.