
Hummus de Lentejas
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos

ajo
1 diente

limón
1/2 unidad

agua
20 mililitros
Ingredientes de despensa

lenteja en conserva
300 gramos

almendra
10 gramos

comino en polvo
1/2 cucharadita

salsa tahini
1 cucharada

aceite de oliva
50 mililitros

sal
1 pizca
Pasos
1
Enjuaga las lentejas cocidas bajo el chorro del agua del grifo y escúrrelas.
2
En el vaso de la batidora, pon las lentejas, el diente de ajo pelado, las almendras, el comino, la sal, el zumo de medio limón, la salsa tahini y el aceite. Bate y ve añadiéndole poco a poco el agua hasta que veas que queda una masa cremosa.
3
Coloca la mezcla en un bol y sírvelo acompañado de palitos de zanahoria, ¡riquísimo!
Trucos y Consejos
Si no tienes salsa tahini no hay problema, te proponemos una alternativa. Para ello, necesitas dos cucharadas de semillas de sésamo (conocidas también como ajonjolí) y un poco de aceite de oliva. En una sartén con un poco de aceite de oliva tuestas las semillas crudas a fuego medio, con cuidado de no quemarlas, durante 5 minutos. Cuando se enfríen, viértelas en el vaso de tu batidora junto con el resto de ingredientes y tritura. Verás qué rico queda.