Lasaña de Pollo con Pimientos
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pollo asado
240 gramos
cebolla
1/2 unidad
pimiento rojo
1 unidad
pimiento verde
1 unidad
queso rallado
2 puñados
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
2 cucharadas
salsa bechamel
3/4 bote pequeño
lámina de lasaña
4 unidades
tomate frito
3 cucharadas
Pasos
1
Precalienta el horno a 200ºC.
2
Corta en finas rodajas la cebolla y en trozos pequeños el pimiento rojo y el verde.
3
Echa aceite en una sartén y sofríe en ella, a fuego medio, las verduras que acabas de trocear. Cocínalas alrededor de 10 minutos, hasta que ablanden.
4
Incorpora a la sartén el pollo asado y desmenuzado, y mezcla con las verduras.
5
En un cuenco pon un par de cucharada de salsa bechamel y una de tomate frito y revuelve. Vierte la mezcla sobre el pollo con verduras, así lograrás que esté más jugoso el relleno.
6
Coloca una capa de salsa bechamel (puedes mezclarla con un poco de salsa de tomate). Coloca un par de láminas de lasaña encima. Rellena con la mitad del pollo con verduras. Coloca de nuevo dos láminas de lasaña. Extiende un poco de salsa bechamel por encima y termina de rellenar con el resto de pollo. Cierra con las dos últimas láminas.
7
Esparce por encima de todo el resto de salsa bechamel y opcionalmente un poco más de salsa de tomate.
8
Pon un poco de queso rallado por encima y mete en el horno. Cocina alrededor de 15-20 minutos en el horno. El tiempo dependerá de lo que indique las instrucciones del fabricante de la pasta.
Trucos y Consejos
A nosotros nos gusta mezclar la salsa bechamel con un poco de salsa de tomate porque le da un sabor y color muy agradable, pero es completamente opcional. Puedes emplear en la receta sólo salsa bechamel.
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