
Lomo Salteado con Verduras
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos

brócoli
1/4 unidad

coliflor
1/4 unidad

espárrago verde
5 unidades

cebolla
1/2 unidad

lomo de ternera
2 filetes

ajo
2 dientes
Ingredientes de despensa

aceite de oliva
3 cucharadas

salsa de soja
2 cucharadas

vinagre de vino
2 cucharadas

sal
2 pizcas
Pasos
1
Corta finamente el ajo y la cebolla.
2
Lava las verduras. Corta en ramilletes el brócoli y la coliflor. Y corta en trozos los espárragos verdes.
3
En una sartén, echa aceite. Cuando esté caliente, añade el ajo y la cebolla.
4
Pasados 2-3 minutos vierte en la sartén el lomo cortado en tiras finas. Deja que se cocine unos 3 minutos.
5
Pasado ese tiempo, agrega a la sartén el brócoli, la coliflor y los espárragos. Saltéalos un minuto.
6
Vierte la salsa de soja, unpoco de sal y deja que se cocine todo 10-13 minutos.
7
Pasado ese tiempo retira y sirve.
Trucos y Consejos
Puedes añadir al salteado un puñado de semillas de ajonjolí o sésamo, quedará estupendo.