Lomo Salteado con Verduras
Equipo ekilu
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
lomo de ternera
2 filetes
coliflor
1/4 unidad
espárrago verde
5 unidades
cebolla
1/2 unidad
ajo
2 dientes
brócoli
1/4 unidad
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
3 cucharadas
salsa de soja
2 cucharadas
vinagre de vino
2 cucharadas
sal
2 pizcas
Pasos
1
Corta finamente el ajo y la cebolla.
2
Lava las verduras. Corta en ramilletes el brócoli y la coliflor. Y corta en trozos los espárragos verdes.
3
En una sartén, echa aceite. Cuando esté caliente, añade el ajo y la cebolla.
4
Pasados 2-3 minutos vierte en la sartén el lomo cortado en tiras finas. Deja que se cocine unos 3 minutos.
5
Pasado ese tiempo, agrega a la sartén el brócoli, la coliflor y los espárragos. Saltéalos un minuto.
6
Vierte la salsa de soja, unpoco de sal y deja que se cocine todo 10-13 minutos.
7
Pasado ese tiempo retira y sirve.
Trucos y Consejos
Puedes añadir al salteado un puñado de semillas de ajonjolí o sésamo, quedará estupendo.
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