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Mayonesa Casera

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Equipo ekilu

“¿Alguna vez te has planteado hacer tu propia mayonesa? ¡Hacerla es bastante sencillo! Aquí tienes los ingredientes necesarios.”

ingredientes

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4

Dificultad

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Baja

Tiempo

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10'

2 Porciones

Ingredientes frescos

zumo de limón
zumo de limón

1 cucharadita

yema de huevo
yema de huevo

1 unidad

Ingredientes de despensa

aceite de oliva
aceite de oliva

1 taza

sal
sal

1 pizca

Pasos

1
En el vaso de la batidora o en un bowl mete la yema de huevo y el zumo de limón y bate lentamente.
2
Una vez que veas que los ingredientes están bien mezclados, introduce el brazo de la batidora en el vaso hasta el fondo y tritura sin levantar la batidora. Comienza a echar poco a poco el aceite hasta que la mezcla emulsione.
3
Cuando empiece a emulsionar, echa la sal, y mueve la batidora de arriba abajo suavemente. ¡Ya está lista tu mayonesa casera!

Trucos y Consejos

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Puedes emplear aceite de girasol o bien aceite de oliva. El aceite de girasol dará a la mayonesa un sabor más suave que si empleas aceite de oliva... es cuestión de gustos.

Cuando hagas la mayonesa, es fácil que se te corte, por eso, cuando la hagas, es mejor que los ingredientes estén a temperatura ambiente.

¿Conoces la versión vegana? La encontrarás en la sección "Vegano" de la App.

Reserva la clara para hacer un revuelto con jamón y queso, vegetales o como tu prefieras.

Descubre mucho más en nuestra App

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