![Mejillones a la Vinagreta <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/mejillones-a-la-vinagreta/900/mejillones-a-la-vinagreta.jpg)
Mejillones a la Vinagreta
ingredientes
9
Dificultad
Media
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/4 unidad
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
1 unidad
![pimiento verde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_verde/pimiento_verde_1687941440.jpg)
pimiento verde
1/4 unidad
![pimiento rojo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_rojo/pimiento_rojo_1687941309.jpg)
pimiento rojo
1/4 unidad
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
6 cucharadas
![vinagre de vino](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/vinagre_de_vino/vinagre_de_vino_1687941315.jpg)
vinagre de vino
2 cucharadas
![mejillón en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mejillón_en_conserva/mejillón_en_conserva_1687941389.jpg)
mejillón en conserva
1 lata pequeña
Pasos
1
Cuece el huevo. Échalo en agua hirviendo con una cucharadita de sal y cocina durante 10 minutos. Saca, refresca en agua fría, pela y pica en cubos pequeños.
2
Mientras se cocina el huevo, pela y pica la cebolla en cubos pequeños. También, lava y pica los pimientos del mismo modo.
3
Mezcla las hortalizas, con el huevo, el vinagre, el aceite, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
4
Saca los mejillones de la lata, escurre, mezcla con la picada de verduras y sirve.
Trucos y Consejos
Si los quieres picantes, añade un chorrito de tabasco a la picada de hortalizas.
Si tienes algún resto de tomate que quieras aprovechar, pícalo e inclúyelo en la mezcla