Merluza con Calabaza y Brócoli
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
calabaza
250 gramos
brócoli
250 gramos
cebolla
1/2 unidad
patata
1 unidad
Ingredientes de despensa
merluza
2 filetes
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
2 pizcas
pimienta negra
1 pizca
Pasos
1
Pela la patata y córtala en rodajas no muy gruesas.
2
Lava el brócoli, córtalo en ramilletes pequeños y cuécelos en una cacerola con agua hirviendo apenas 3 minutos. Escúrrelos y reserva. En esa misma agua cuece la patata que has cortado y cuando estén tiernas resérvalas.
3
Corta la calabaza en trozos pequeños y la cebolla en tiras.
4
En una sartén echa un poco de aceite. Cuando esté caliente vierte la calabaza y cebolla que acabas de cortar y saltea a fuego medio durante 10-12 minutos. Echa un poco de sal a la verduras.
5
Añade a la sartén el brócoli y saltea junto con el resto de verduras varios minutos, hasta que pinchando la calabaza compruebes que está tierna.
6
En otra sartén con un poco de aceite de oliva caliente cocina los filetes de merluza a la plancha. Condiméntalos con un poquito de sal y pimienta.
7
En un plato coloca las verduras salteadas, el filete de pescado y añade la patata cortada en rodajas.
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