Mini Burgers de Garbanzos y Champiñones
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
35'
2 Porciones
Ingredientes frescos
champiñón
150 gramos
ajo
2 dientes
zanahoria
3 unidades
Ingredientes de despensa
garbanzo en conserva
200 gramos
pan rallado
2 cucharadas
aceite de oliva
3 cucharadas
sal
1/2 cucharadita
Pasos
1
Corta los champiñones y el ajo.
2
Sofríe en aceite a fuego medio el ajo y añade después los champiñones. Cocina unos 10 minutos.
3
Lleva a un procesador de alimentos y tritura con los garbanzos cocidos, el pan rallado y sal al gusto.
4
Forma las mini burgers y pasa por la sartén con un poquito de aceite.
5
Mientras puedes ir haciendo los bastones de zanahoria. Pela y corta la zanahoria en bastones, añade sal y un poco de aceite, mezcla bien y cocina en la Airfryer a 200°C unos 15 minutos.
6
Sirve las mini burgers con tu salsa favorita. ¡Disfruta!
Trucos y Consejos
Se recomienda lavar y secar los garbanzos para eliminar la mayor humedad posible, ya que pueden quedarnos muy suaves las hamburguesas.
Para una opción sin gluten puedes emplear copos de maíz triturados en lugar de pan rallado.
Puedes añadir queso parmesano en polvo, le dará un gusto muy rico.
Se puede dejar preparada la masa con antelación y pasar por la sartén en el momento de consumir.
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