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Mousse de Batata y Cacao

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Equipo ekilu

“La batata tiene un sabor tan dulce que funciona genial en los postres, especialmente sin son con chocolate. Se pueden hacer brownies, bizcochos, mousses... Además, para esta receta no necesitarás casi ingredientes, así que anímate a probarla.”

ingredientes

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5

Dificultad

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Baja

Tiempo

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30'

2 Porciones

Ingredientes frescos

dátil
dátil

6 unidades

batata
batata

1 unidad

leche vegetal
leche vegetal

1 taza

Ingredientes de despensa

azúcar
azúcar

2 cucharadas

cacao
cacao

1/2 taza

Pasos

1
Pela la batata, trocéala y cocínala al vapor durante unos 25 minutos o hasta que esté tierna. Después, déjala enfriar.
2
Tritura la batata junto con el resto de ingredientes hasta que estén bien integrados.
3
Sirve en vasitos pequeños y decora con nibs de chocolate, frutos secos o cualquier otro topping que te guste. Puedes tomarla directamente o refrigerarla antes de consumir.

Trucos y Consejos

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Puedes sustiuir el azúcar por cualquier sirope de origen vegetal, como el sirope de agave, el sirope de arce o la stevia, para hacer tu receta más saludable.

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