Brownie de Chocolate Vegano

Precalienta el horno a 170°C.

Mezcla todos los ingredientes secos (menos los frutos secos) en un bowl y remuévelos bien.

Después, añade la leche y el aceite y mezcla de nuevo hasta obtener una masa sin grumos. Si te parece que la masa está demasiado dura, agrega un poco más de leche, pero es importante que continue siendo espesa. Por último, añade los frutos secos.

Coloca la masa en un molde, previamente engrasado con margarina o aceite, e introdúcelo en el horno. Deja que se cocine durante unos 30 o 35 minutos o hasta que, cuando lo pinches, el cuchillo o palillo salga seco. Saca del horno y deja que se enfrie antes de consumir.

Para hacer un brownie igual de rico pero más sano, reemplaza el azúcar refinado por panela o por algún endulzante natural (sirope de agave, sirope de arce...).

Si tienes, puedes añadirle una cucharadita de aroma de vainilla, ¡le quedará genial!

Acompaña tu brownie de un helado vegano sabor vainilla, disponible ya en muchos grandes supermercados.

Puedes utilizar cualquier harina sin gluten y así hacerlo apto para celíacos. Si utilizas harina de avena, por ejemplo, será también más saludable y aumentarás tu ingesta de proteínas.