![Mugcake de Naranja y Coco Mugcake de Naranja y Coco](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/mugcake-de-naranja-y-coco/900/mugcake-de-naranja-y-coco_version_1651032100.jpg)
Mugcake de Naranja y Coco
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
2 unidades
![naranja](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/naranja/naranja_1687941474.jpg)
naranja
1 unidad
Ingredientes de despensa
![harina de coco bio](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_coco_bio/harina_de_coco_bio_1689317169.jpg)
harina de coco bio
4 cucharadas
![harina de avena](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_avena/harina_de_avena_1687941136.jpg)
harina de avena
2 cucharadas
![levadura](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/levadura/levadura_1687941340.jpg)
levadura
1/2 cucharadita
![aceite de coco](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_coco/aceite_de_coco_1687941425.jpg)
aceite de coco
1 cucharadita
![leche vegetal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/leche_vegetal/leche_vegetal_1687941234.jpg)
leche vegetal
4 cucharadas
Pasos
1
Ralla la piel de la naranja y reserva.
2
Mezcla en un bowl la harina de coco, la harina de avena y la levadura.
3
Añade el aceite de coco, la ralladura de naranja, los huevos y la leche vegetal y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4
Reparte entre dos tazas y calienta en el microondas durante dos minutos y medio. Comprueba que el fondo está hecho, si no, mete al microondas un minuto más.
5
Puedes servir con más ralladura de naranja y un poco de chocolate rallado.
Trucos y Consejos
Si quieres más dulzor, puedes añadir un poco de miel o unas pasas.