Mugcake de Naranja y Coco

Name: Mugcake de Naranja y Coco
Total time: 10 min
Ingredients: 2 unidades huevo; 1 unidad naranja; 4 cucharadas harina de coco bio; 2 cucharadas harina de avena; 1/2 cucharadita levadura; 1 cucharadita aceite de coco; 4 cucharadas leche vegetal

Equipo ekilu

“Si buscas una opción de mugcake baja en carbohidratos y con una combinación de sabores riquísima, no te pierdas este mugcake de naranja.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

10'

Ingredientes frescos

huevo

2 unidades

naranja

1 unidad

Ingredientes de despensa

harina de coco bio

4 cucharadas

harina de avena

2 cucharadas

levadura

1/2 cucharadita

aceite de coco

1 cucharadita

leche vegetal

4 cucharadas

Pasos

Ralla la piel de la naranja y reserva.

Mezcla en un bowl la harina de coco, la harina de avena y la levadura.

Añade el aceite de coco, la ralladura de naranja, los huevos y la leche vegetal y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Reparte entre dos tazas y calienta en el microondas durante dos minutos y medio. Comprueba que el fondo está hecho, si no, mete al microondas un minuto más.

Puedes servir con más ralladura de naranja y un poco de chocolate rallado.