Noodles de Calabacín con Tomate

Name: Noodles de Calabacín con Tomate
Total time: 20 min
Ingredients: 2 unidades calabacín; 1 unidad tomate; 2 dientes ajo; 1/2 unidad cebolla; 1 pizca sal; 2 cucharadas aceite de oliva

Equipo ekilu

“¿Piensas que comer verduras es aburrido? ¡Para nada! Prueba nuestros divertidos espaguetis de calabacín caseros y verás que sabrosa y saludable es la verdura.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

calabacín

2 unidades

tomate

1 unidad

ajo

2 dientes

Ingredientes de despensa

cebolla

1/2 unidad

sal

1 pizca

aceite de oliva

2 cucharadas

Pasos

Corta los calabacines en largas cintas, usando una mandolina o un cuchillo de manera que parezcan noodles.

Pela los ajos y córtalos muy finitos o, si tienes mortero, machácalos. Lava y corta el tomate en trocitos.

En una sartén, pon un chorro de aceite de oliva, y, cuando esté caliente, añade el ajo y deja que poco a poco se vaya haciendo. Pasados 3-4 minutos vierte los noodles de calabacín y la cebolla en la sartén, y deja que se cocinen durante 5-7 minutos. Después, añade el tomate, échale un poquito de sal a los ingredientes y remueve un par de minutos más.

Sírvetelo en una fuente y ya tienes tus noodles de calabacín listos.

Trucos y Consejos

Si tienes en tu nevera tomates cherry emplea mejor esta variedad en vez del clásico. Emplea entonces 6 tomates cherry y pártelos por la mitad.

Si tienes tomates secos, puedes también emplearlos en esta receta de espaguetis de calabacín. Pártelos por la mitad y añádelos a la sartén en el momento de agregar el tomate. Puedes emplear la mitad de tomate fresco/cherry y la otra mitad de tomates secos.

Si tienes aceitunas negras añade unas cuantas a los espaguetis de calabacín y te quedarán deliciosos.

Y si te animas, puedes añadir varias pizcas de orégano a los espaguetis de calabacín y te quedarán genial.

Los espaguetis de calabacín son muy versátiles, puedes combinarlos a tu gusto con múltiples salsas.

Encuentra otras variantes de espaguetis de calabacín a través de nuestro buscador de recetas por ingredientes.