![Ñoquis estilo Sorrentina Ñoquis estilo Sorrentina](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/noquis-estilo-sorrentina/900/noquis-estilo-sorrentina_version_1683864040.jpg)
Ñoquis estilo Sorrentina
ingredientes
11
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
4 Porciones
Ingredientes frescos
![ñoqui](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ñoqui/ñoqui_1687941217.jpg)
ñoqui
400 gramos
![cebolleta](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolleta/cebolleta_1687941056.jpg)
cebolleta
1 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
![tomate cherry](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_cherry/tomate_cherry_1687941125.jpg)
tomate cherry
150 gramos
![queso mozzarella](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_mozzarella/queso_mozzarella_1692611743.jpg)
queso mozzarella
100 gramos
![queso parmesano](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_parmesano/queso_parmesano_1687941204.jpg)
queso parmesano
30 gramos
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![albahaca](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/albahaca/albahaca_1687941303.jpg)
albahaca
3 hojas
![tomate triturado](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_triturado/tomate_triturado_1687941152.jpg)
tomate triturado
350 mililitros
Pasos
1
Echa abundante agua en una olla y un poco de sal. Cuando comience a hervir vierte los ñoquis y cuécelos el tiempo que indique su paquete. Suele ser pocos minutos.
2
Corta en trozos pequeños la cebolleta y el ajo.
3
En una sartén amplia echa el aceite de oliva. Cuando esté caliente, sofríe la cebolla y el ajo picado a fuego suave hasta que se dore.
4
Incorpora los tomates cherry a la sartén y saltéalos a fuego medio durante tres minutos.
5
Agrega la salsa de tomate, un poco de sal y pimienta, y una hoja de albahaca. Cocina a fuego bajo durante diez minutos, removiendo de vez en cuando.
6
Pasado ese tiempo, retira la hoja de albahaca, incorpora los ñoquis y la mitad del queso mozzarella. Mezcla todo.
7
Vierte lo anterior en un recipiente apto para horno y termina esparciendo por encima el resto de mozzarella y el queso parmesano.
8
Mete en el horno, posición gratinar, y gratina durante varios minutos hasta que el queso se haya fundido y esté burbujeando la salsa. Sirve inmediatamente y añade un poco de albahaca picada por encima.