Nuggets de Patata y Brócoli
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
patata
2 unidades
brócoli
300 gramos
cebolla
1/2 unidad
huevo
3 unidades
Ingredientes de despensa
sal
1 pizca
pan rallado
2 cucharadas
aceite de oliva
3 cucharadas
Pasos
1
Pica la cebolla finamente y en una sartén sofríela.
2
Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños. Lava el brócoli y córtalo en ramilletes.
3
En una cazuela pon agua a calentar. Cuando comience a hervir añade un poco de sal y vierte las patatas. Pasado un rato, cuando las patatas, estén tiernas (10-15 minutos dependiendo del tamaño en que las hayas cortado), retíralas del fuego, escúrrelas y reserva.
4
En esa misma cazuela, aprovechando el agua hirviendo, vierte el brócoli y cuece apenas 4-5 minutos. Después retíralo y escúrrelo.
5
En un recipiente coloca las patatas y el brócoli cocido y, con la ayuda de un tenedor, tritura ambos ingredientes y mézclalos.
6
Agrega la cebolla y los huevos a esta mezcla, integra, y mete en la nevera durante un rato para que se enfríe y adquiera más consistencia.
7
Después de un rato, sácalo de la nevera, coge con la mano un puñado y comienza a hacer forma de nuggets. Pásalos por pan rallado y reserva.
8
Calienta una sartén con aceite y fríe los nuggets.
Trucos y Consejos
Cuanto más tiempo pase la mezcla en la nevera más fácil te resultará luego darles forma.
Descubre mucho más en nuestra App
