Pastelitos de Brócoli y Champiñones
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/2 unidad
champiñón
100 gramos
huevo
1 unidad
brócoli
200 gramos
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
harina de avena
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Lava el brócoli y córtalo en trozos pequeños. En una cazuela con agua hirviendo cuécelo apenas 3 minutos. Después cuélalo y reserva.
2
Lava los champiñones y córtalos en láminas. Pica media cebolla. En una sartén echa un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los champiñones que acabas de cortar. Cocínalos a fuego medio, en 4-5 minutos seguramente los tengas hechos. Apaga y reserva.
3
En tu procesador de alimentos o picadora vierte el brócoli, los champiñones y la cebolla y dale un par de golpes (no te pases, que no te quede tipo puré). Si prefieres con un cuchillo también puedes hacerlo.
4
En un recipiente vierte las verduras picadas, el huevo batido y la harina. Revuelve los ingredientes.
5
Sobre papel de horno coloca la masa en forma de pasteles rectangulares (o con la forma que tu quieras). Hornea a 200°C durante 10 minutos por cada lado. Pasado el tiempo indicado sácalos, ya están listos.
Trucos y Consejos
Para que sea más fácil manipular la masa y poder darles forma, te aconsejamos que metas la masa en la nevera un rato para que se enfríe y luego puedas manipularla más fácilmente.
Puedes emplear en la receta el tipo de harina que sueles usar en casa.
Acompaña estos pastelitos con una deliciosa salsa de yogur. Encuentra la receta dentro de nuestro Explorador, en el apartado " Salsas".
Explorar más
Descubre mucho más en nuestra App
