Pastelitos de Brócoli y Zanahoria
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
zanahoria
1 unidad
huevo
2 unidades
queso rallado
3 cucharadas
perejil
1 cucharadita
brócoli
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
pimienta negra
1 pizca
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
3 pizcas
Pasos
1
Pela la zanahoria y rállala. También, lava el brócoli y corta la mitad en trozos pequeños.
2
En una olla, con agua hirviendo, cocina las zanahorias y el brócoli durante 5 minutos aproximadamente.
3
Lava el perejil y pícalo finamente.
4
En un recipiente bate los huevos. Échales sal y pimienta, y revuelve bien.
5
Incorpora la zanahoria rallada y el brócoli al recipiente. Mezcla bien con el huevo. Incorpora también el queso rallado y el perejil, y revuelve bien.
6
Forma pastelitos con la mezcla.
7
En una sartén, con un poco de aceite caliente, fríe los pastelitos uno a uno.
Trucos y Consejos
Si prefieres emplear horno, puedes omitir el último paso y meter los pastelitos de brócoli y zanahoria a 180°C durante 15 minutos.
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