![Paté de Anacardos y Ajo Paté de Anacardos y Ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/pate-de-anacardos-y-ajo/900/pate-de-anacardos-y-ajo_version_1670409214.jpg)
Paté de Anacardos y Ajo
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
35'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
10 dientes
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
![leche vegetal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/leche_vegetal/leche_vegetal_1687941234.jpg)
leche vegetal
2 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![anacardo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/anacardo/anacardo_1687941424.jpg)
anacardo
100 gramos
Pasos
1
Pon los anacardos a remojo en agua caliente (o déjalos toda la noche).
2
Precalienta el horno a 200ºC.
3
Coge la cabeza de ajos y sin desmontarla haz un corte con el que quites el extremo de todos los dientes, de tal forma que, aunque aún estén juntos y con la piel, se vea el ajo.
4
Coloca la cabeza de ajos en una fuente pequeña para el horno, añade un chorrito de aceite de oliva y hornea durante 30 minutos.
5
Pasado este tiempo, sácalos y déjalos enfriar un poco antes de pelarlos y añadir los ajos a un procesador de alimentos o picadora junto a los anacardos escurridos, la leche vegetal, la sal y el aceite (te recomiendo que para dar más sabor mires el apartado de trucos y consejos) y tritura unos segundos hasta que tenga una consistencia que te guste.
Trucos y Consejos
Añade un poco de pimienta negra y unas finas hierbas para darle un sabor aún más rico.
Si tienes levadura de cerveza o nutricional, añade dos cucharadas antes de triturar y aumentarás los nutrientes y el sabor, quedará riquísimo.