![Pimientos del Piquillo Rellenos de Carne Picada Pimientos del Piquillo Rellenos de Carne Picada](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-carne-picada/900/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-carne-picada.jpg)
Pimientos del Piquillo Rellenos de Carne Picada
ingredientes
10
Dificultad
Media
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![nata líquida](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/nata_líquida/nata_líquida_1687941132.jpg)
nata líquida
100 mililitros
![queso rallado](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_rallado/queso_rallado_1692611838.jpg)
queso rallado
1 puñado
![carne picada](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/carne_picada/carne_picada_1687941028.jpg)
carne picada
120 gramos
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1/2 diente
![zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zanahoria/zanahoria_1687941322.jpg)
zanahoria
1 unidad
![champiñón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/champiñón/champiñón_1687941313.jpg)
champiñón
3 unidades
Ingredientes de despensa
![pimiento piquillo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_piquillo/pimiento_piquillo_1687941244.jpg)
pimiento piquillo
250 gramos
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
3 pizcas
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Pela la zanahoria y medio diente de ajo. En tu procesador de alimentos pica media cebolla, la zanahoria, los champiñones y el medio ajo. Si no tienes procesador de alimentos no importa, hazlo con un cuchillo.
2
Echa dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Cuando esté caliente vierte las verduras picadas y saltéalas a fuego medio 4-5 minutos.
3
Agrega a la sartén la carne picada, un poco de sal y pimienta (si te gusta). Saltea 5-6 minutos más.
4
Abre el bote de pimientos del piquillo. Ve rellenando los pimientos que vas a servir con el contenido de la sartén y colócalos en una bandeja apta para horno.
5
Vierte el resto de pimientos del piquillo en el vaso de tu batidora, añade la nata líquida y un poco de sal. Bate muy bien y vierte todo en una sartén. Agrega, por último, un puñado de queso rallado y cocina a fuego medio 7-8 minutos. Si prefieres un sabor más intenso puedes omitir este último paso de añadir queso (pero sí debes cocinar durante 7-8 minutos el contenido de la sartén).
6
Esparce la salsa por encima de los pimientos del piquillo rellenos y sirve en la mesa. Puedes meterlos en el horno varios minutos para darles un golpe de calor si lo crees necesario.