Pollo a la Cerveza
Equipo ekilu
ingredientes
10
Dificultad
Alta
Tiempo
60'
2 Porciones
Ingredientes frescos
ajo
2 dientes
muslo de pollo
4 unidades
cebolla
1 unidad
zanahoria
1 unidad
pimiento verde
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
harina de trigo
1 cucharada
cerveza
1 1/2 tazas
pimienta negra
1/2 cucharadita
sal
1 cucharadita
aceite de oliva
4 cucharadas
Pasos
1
Echa sal y pimienta a los muslos de pollo y rebózalos en harina. Sacúdelos para retirar el exceso.
2
En una sartén, un poco honda, echa el aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, fríe el pollo por ambos lados para que quede tostado por fuera. Una vez dorado, por ambas partes, sácalo y resérvalo en un plato. No importa que esté crudo por dentro.
3
En el mismo aceite, echa todas las verduras previamente picadas. La cebolla, el ajo y el pimiento en cubos pequeños, y la zanahoria en rodajas finas.
4
Deja hacer a fuego medio durante 10 minutos o hasta que veas que están un poco blanditas y la cebolla casi transparente. Añade el pollo reservado y riega con la cerveza. Tapa y deja hacer 20 minutos.
5
Pasado este tiempo destapa y dale la vuelta. Haz 20 minutos más con la sartén destapada. De esta forma la salsa reducirá un poco y quedará más espesa. Puedes ir regándolo con la salsa para que quede más jugoso.
6
Rectifica de sal y pimienta si fuera necesario y sirve.
Trucos y Consejos
Acompaña con unas patatas fritas, ensalada o arroz. Aunque te recomiendo encarecidamente el arroz blanco porque se empapa con la salsa y queda buenísimo (busca la receta dentro de la app).
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