Pollo a la Miel
Equipo ekilu
ingredientes
11
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pechuga de pollo
2 unidades
zanahoria
3 unidades
cebolla
1 unidad
ajo
3 dientes
agua
1 taza
Ingredientes de despensa
champiñón en conserva
120 gramos
aceite de oliva
3 cucharadas
sal
1 pizca
miel
4 cucharadas
salsa de soja
1 cucharada
pimienta negra
1/2 cucharadita
Pasos
1
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños, como de bocado. Ponlos a punto de sal y pimienta.
2
Pon el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, echa el pollo y cocínalo hasta que se dore por fuera. Saca y reserva.
3
Añade al mismo aceite la cebolla y el ajo pelados y picados en cubos pequeños y la zanahoria pelada y picada en rodajas. Hazlo a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté transparente y blanda.
4
Añade entonces los champiñones escurridos y picados en láminas gordas. Saltéalos un par de minutos y añade el pollo, la salsa de soja, la miel y el agua.
5
Haz a fuego suave durante 20 minutos y sirve.
Trucos y Consejos
Si quieres que la salsa quede un poco más espesa, enharina el pollo antes de dorarlo. De este modo el almidón se separará lentamente durante el cocinado y ligará la salsa.
Si quieres darle un toque fresco, añade un poco de jengibre rallado.
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