Pollo al Limón con Vino Blanco

Pela y pica la cebolla y el diente de ajo.

Lava el limón y ralla un poco la corteza, resérvala. Exprime el zumo del medio limón.

En una sartén echa el aceite. Cuando esté caliente, vierte el pollo cortado en dados con un poco de sal y pimienta. Cuando se dore agrega la cebolla y el ajo picado y cocínalo 2 minutos.

Pasado el par de minutos incorpora la ralladura de limón, el vino y el zumo del limón. Cocina a fuego medio durante varios minutos más. Cuando veas que se ha reducido a la mitad, agrega el caldo y guisa durante 10 minutos a fuego medio. Pasado ese tiempo retira y sirve.

Antes de incorporar los dados de pollo a la sartén, puedes pasarlos ligeramente por harina.

Puedes agregar un poquito de orégano al plato antes de servir.