Pollo con Almendras

Name: Pollo con Almendras
Total time: 30 min
Ingredients: 1 unidad zanahoria; 1 unidad cebolla; 3 cucharadas agua; 150 gramos almendra; 100 mililitros salsa de soja; 1 cucharadita azúcar; 2 cucharaditas maicena; 1/2 taza caldo de ave; 2 pizcas sal; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 unidades pechuga de pollo

Equipo ekilu

“Hoy te proponemos preparar un riquísimo pollo en salsa de almendras con el que seguro no vas a dejar ni un poquito para repetir mañana porque fijo que cae todo.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

zanahoria

1 unidad

cebolla

1 unidad

agua

3 cucharadas

pechuga de pollo

2 unidades

Ingredientes de despensa

almendra

150 gramos

salsa de soja

100 mililitros

azúcar

1 cucharadita

maicena

2 cucharaditas

caldo de ave

1/2 taza

sal

2 pizcas

aceite de oliva

2 cucharadas

Pasos

Corta las pechugas de pollo en dados. Colócalos en un recipiente y vierte a salsa de soja y el azúcar. Deja macerar un rato en la nevera (lo ideal es que esté en la nevera una hora).

Mientras, pela la zanahoria y la cebolla, y corta ambas verduras en trozos pequeños.

Echa un poco de aceite en una sartén y saltea las verduras que acabas de preparar. Retira, colócalas en un bol y resérvalas.

En la misma sartén, saltea el pollo con un poco de aceite y sal (no vuelques la salsa de soja sobrante que queda en el fondo del plato, no es necesario). Agrega a esta sartén las verduras que tenías reservadas, las almendras, el caldo de pollo (debe cubrir las verduras y el pollo) y cocina, con tapa puesta, unos diez minutos a fuego suave.

En un vaso vuelca el agua y la maicena. Revuelve y viértela en la sartén que contiene el pollo y las verduras. Deja la sartén unos 5 minutos más al fuego y, pasado ese tiempo, retira y sirve.