![Postre de Calabaza y Nueces Postre de Calabaza y Nueces](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/postre-de-calabaza-y-nueces/900/postre-de-calabaza-y-nueces.jpg)
Postre de Calabaza y Nueces
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
1 unidad
![mantequilla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mantequilla/mantequilla_1687941437.jpg)
mantequilla
2 cucharaditas
![calabaza](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabaza/calabaza_1687941096.jpg)
calabaza
45 gramos
![yogur griego](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/yogur_griego/yogur_griego_1687941260.jpg)
yogur griego
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
![harina de trigo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_trigo/harina_de_trigo_1687941137.jpg)
harina de trigo
20 gramos
![azúcar](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/azúcar/azúcar_1687941013.jpg)
azúcar
1 1/2 cucharadas
![nuez](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/nuez/nuez_1687941282.jpg)
nuez
1 puñado
![jengibre](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/jengibre/jengibre_1687941347.jpg)
jengibre
1 pizca
![canela](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/canela/canela_1687941059.jpg)
canela
1/2 cucharadita
![esencia de vainilla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/esencia_de_vainilla/esencia_de_vainilla_1687941102.jpg)
esencia de vainilla
1/2 cucharadita
Pasos
1
Precaliente el horno a 180ºC.
2
Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente, la harina, las nueces picadas y una cucharadita de yogur griego natural sin edulcorar en un tazón mediano.
3
Coloca la mezcla que acabas de hacer en un recipiente o a bandeja pequeña de horno. Presiona la mezcla hasta lograr que te quede como base. Hornea aproximadamente 5 minutos o hasta que la base comience a dorarse.
4
Mientras tanto, en un recipiente vierte el puré de calabaza (en trucos y consejos te explicamos cómo hacerlo, es sencillísimo), el resto de yogur griego, el azúcar, el huevo batido, el extracto de vainilla, un poco de canela y jengibre, y mezcla hasta que te quede una mezcla suave.
5
Saca del horno la bandeja que tenías metida y vierte sobre la base que has horneado la mezcla que acabas de preparar. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que pinchándolo con un palillo te salga limpio.
6
Deje enfriar y decóralo con semillas de calabaza crudas. Guarda este postre en tu nevera.
Trucos y Consejos
El puré de calabaza es muy fácil de hacer. Corta la calabaza en trozos pequeños y cuece los trozos en una olla con agua hirviendo. Una vez estén tiernos, escúrrelos y con un tenedor aplástalos hasta lograr un puré.
Nosotros empleamos nueces pecanas.