![Potaje de Lentejas con Calabaza y Almendras Potaje de Lentejas con Calabaza y Almendras](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/potaje-de-lentejas-con-calabaza-y-almendras/900/potaje-de-lentejas-con-calabaza-y-almendras_version_1698069835.jpg)
Potaje de Lentejas con Calabaza y Almendras
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
2 dientes
![calabaza](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabaza/calabaza_1687941096.jpg)
calabaza
300 gramos
![pan](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pan/pan_1687941025.jpg)
pan
1 rebanada
Ingredientes de despensa
![lenteja](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/lenteja/lenteja_1687941330.jpg)
lenteja
150 gramos
![caldo de ave](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/caldo_de_ave/caldo_de_ave_1687941293.jpg)
caldo de ave
2 1/2 tazas
![almendra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/almendra/almendra_1687941404.jpg)
almendra
1 cucharada
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![comino en polvo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/comino_en_polvo/comino_en_polvo_1692609389.jpg)
comino en polvo
1 pizca
Pasos
1
Con un cuchillo o con ayuda de tu picadora, tritura el ajo y la cebolla.
2
Echa aceite de oliva en una olla y sofríe el ajo y cebolla triturado hasta que esté dorado.
3
Añade a la olla la calabaza cortada en trozos pequeños y salteala durante un par de minutos junto con las otras verduras.
4
Añade las lentejas y mezcla.
5
Incorpora el caldo, la sal y el comino en polvo. Mezcla y cocina a fuego medio hasta que las lentejas estén cocidas y la calabaza tierna. Nosotros las cocinamos en olla exprés durante 20 minutos.
6
En una sartén echa un poco de aceite de oliva y fríe el pan y las almendras. Viértelas en el vaso de la batidora, añade un par de cucharadas del líquido del potaje y tritura.
7
Añade al potaje la pasta triturada y cocina durante 5 minutos más a fuego medio. ¡Sirve!
Trucos y Consejos
Puedes congelar lo que te sobre para otra vez.