Pudin de Chía con Fresas y Yogur

Name: Pudin de Chía con Fresas y Yogur
Total time: 15 min
Ingredients: 2 unidades yogur vegetal; 2 puñados fresa; 8 cucharadas semilla de chía; 2 tazas leche vegetal

Equipo ekilu

“Como te gustan tanto los desayuno y snack fáciles de preparar, te traemos este súper nutritivo pudin de semillas de chía y fresa. ¡Vas a alucinar lo bueno que está!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

yogur vegetal

2 unidades

fresa

2 puñados

Ingredientes de despensa

semilla de chía

8 cucharadas

leche vegetal

2 tazas

Pasos

Mezcla en un bol las semillas de chía, la leche y el yogur y deja reposar como mínimo unos 10 minutos para que las semillas se expandan y se puedan absorber mejor sus nutrientes.

Mientras tanto, pon las fresas en un cazo pequeño y añade un chorrito de agua. Calienta durante unos 10 minutos hasta que se ablanden y machácalas con un tenedor hasta tener una consistencia como de mermelada.

Para servir, mezcla la compota de fresas con el pudin de chía.

Trucos y Consejos

Añade por encima las frutas que prefieras, coco desecado, unos frutos secos o un poco de granola.

Un truco para hacer las fresas aún más rápido es utilizar congeladas y calentarlas en el microondas un par de minutos. Cuando se ablanden las machacas con un tenedor y listo.

Deja preparada la mezcla de chía, yogur y leche la noche anterior y por la mañana ya estará listo para comer.

Si empleas yogur vegetal, con yogur de coco queda riquísimo.

Puedes emplear yogur y leche de vaca.

Si quieres endulzar las fresas, puedes añadir un poco de sirope de agave, maple, miel, edulcorante, o vainilla al cocinar las fresas.