Puré de Patatas con Atún

Lava y pela las patatas. En una olla, con agua hirviendo, echa las patatas cortadas en trozos, la sal y un chorrito de aceite y deja que se cuezan.

Mientras se cuecen las patatas, en una sartén echa un poquito de aceite y echa la cebolla cortada en láminas. Deja que se cocine a fuego medio durante 4 minutos. Añade ahora el tomate frito y el atún y revuelve todo. Déjalo en la sartén apenas 2-3 minutos y retira.

Cuando las patatas estén tiernas, sácalas de la olla y escúrrelas.

Pon en un cazo la leche, cuando esté caliente añade las patatas y con un tenedor ve triturándolas. Poco a poco el líquido irá desapareciendo hasta convertirse en un puré.

Ahora monta el plato: coloca una capa de puré, luego una capa de la salsa de atún con tomate, otra capa de puré y, por último, otra capa de salsa de atún con tomate. Esparce un poquito de queso por encima. Mételo al horno a 200°C, posición gratinado, y en 5 minutos lo tienes listo.