![Patatas Rellenas de Atún Patatas Rellenas de Atún](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/patatas-rellenas-de-atun/900/patatas-rellenas-de-atun_version_1652873005.jpg)
Patatas Rellenas de Atún
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![patata](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/patata/patata_1687950307.jpg)
patata
2 unidades
![queso cheddar](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_cheddar/queso_cheddar_1687941222.jpg)
queso cheddar
2 puñados
![queso mozzarella](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_mozzarella/queso_mozzarella_1692611743.jpg)
queso mozzarella
2 puñados
Ingredientes de despensa
![atún en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/atún_en_conserva/atún_en_conserva_1687941470.jpg)
atún en conserva
2 latas pequeñas
![tomate frito](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_frito/tomate_frito_1687941464.jpg)
tomate frito
3 cucharadas
Pasos
1
Lava las patatas bajo el grifo para quitarles toda la suciedad de su piel. En una olla pon agua a hervir y cuece las patatas hasta que pinchándolas con un tenedor compruebes que están blandas (20 minutos aproximadamente). Escúrrelas y deja que se enfríen (importante porque sino al cortarlas se romperán y se irá la piel).
2
Vierte el atún de las latas en un recipiente. Añade la salsa de tomate frito y el queso cheddar rallado (o el que tengas por tu nevera). Mezcla bien y reserva.
3
Cuando las patatas estén templadas o frías, córtalas longitudinalmente y ve vaciándolas con una cuchara. No llegues a extraer la totalidad de su carne, debe quedar suficiente en las paredes para que la patata no se rompa y puedas meter el relleno.
4
Añade un poco de la carne de las patatas a la mezcla de atún, tomate y queso. Revuelve bien.
5
Ahora rellena cada patata con el relleno de atún que acabas de preparar. Esparce un poquito de queso mozzarella por encima y mételas al horno unos 10 minutos a 200º.
6
Retira del horno y sirve en la mesa.
Trucos y Consejos
En esta receta de patatas rellenas de atún puedes emplear los quesos que tengas por tu nevera.
Si tienes perejil por tu nevera, puedes picar un poco y esparcirlo por encima de las patatas antes de servirlas.