Rocas de chocolate by Naturitas

Funde el chocolate. Puedes hacerlo en el microondas o en una cacerola. Si utilizas el microondas, coloca el chocolate picado en un recipiente apto para microondas y caliéntalo en intervalos de 20-30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que esté completamente derretido. Si prefieres hacerlo en una cacerola, coloca el chocolate en una cacerola pequeña a fuego muy bajo, y revuelve constantemente hasta que se derrita.

Una vez que el chocolate esté completamente derretido y suave, agrega las nueces y el trigo sarraceno. Mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos de chocolate.

Coloca cucharadas de la mezcla para hornear forrada con una superficie antiadherente. Deja suficiente espacio entre cada una para que las rocas puedan tomar forma. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras.

Deja que las rocas de chocolate se enfríen a temperatura ambiente hasta que el chocolate se endurezca nuevamente. Esto puede llevar alrededor de 1 a 2 horas, dependiendo de la temperatura ambiente.

Una vez que las rocas de chocolate estén completamente duras, retíralas de la bandeja y guárdalas en un recipiente hermético. Puedes conservarlas a temperatura ambiente o en el refrigerador.