Rollitos fríos de Puerro
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
6 Porciones
Ingredientes frescos
puerro
3 unidades
aguacate
1 unidad
cebolla
0 unidad
queso feta
30 gramos
zumo de limón
1 cucharadita
Ingredientes de despensa
salmón ahumado
120 gramos
sal
1/4 cucharadita
Pasos
1
Comienza retirando la capa gruesa de los puerros y córtalos a lo largo. Separa las hojas exteriores y cocina en abundante agua alrededor de 10 minutos o hasta que estén blandas.
2
Escurre en papel de cocina para extraer el exceso de líquido.
3
Mezcla los ingredientes del relleno: el aguacate machacado, el salmón en conserva, el queso feta, la cebolla chalota cortada pequeñita, sal y el zumo de limón.
4
Rellena las tiras de puerro y corta en porciones más pequeñas.
5
Decora con mayonesa si lo deseas y disfruta al momento.
Trucos y Consejos
En la receta empleamos cebolla chalota.
Estos rollitos se recomienda consumir inmediatamente ya que el aguacate puede oxidarse.
Añade al relleno huevo cocido o atún en conserva, también queda riquísimo.
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