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Salmón con Pasta y Verduras

Salmón con Pasta y Verduras

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Equipo ekilu

“La comida sin complicaciones, con ingredientes cotidianos y fáciles de encontrar es lo que nos va. Por eso te traemos una receta así, sencilla, de pocos ingredientes, nutritiva y, lo más importante, ¡sabrosa!”

ingredientes

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7

Dificultad

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Baja

Tiempo

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25'

2 Porciones

Ingredientes frescos

salmón
salmón

2 filetes

champiñón
champiñón

200 gramos

ajo
ajo

2 dientes

brócoli
brócoli

400 gramos

Ingredientes de despensa

pasta integral
pasta integral

180 gramos

sal
sal

1 pizca

aceite de oliva
aceite de oliva

2 cucharadas

Pasos

1
En una olla con agua hirviendo cocina la pasta el tiempo que indica las instrucciones de su envase. Una vez lista, escúrrela.
2
Pon agua en otra olla y cuece los ramilletes de brócoli apenas 4 minutos. Pasado este tiempo escúrrelos.
3
Corta los champiñones en láminas.
4
Echa aceite en una sartén y cuando esté caliente vierte en ella los ajos laminados. Cuando estén dorados añade los champiñones y saltéalos a fuego medio durante 5-7 minutos. A continuación añade los ramilletes de brócoli y saltea todas las verduras juntas durante varios minutos (si lo ves necesario pon un poco más de aceite). Termina añadiendo a la sartén la pasta cocida y mezcla.
5
Echa un poco de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente cocina a la plancha los filetes de salmón con una pizca de sal.
6
Sirve en dos platos la pasta con verduras acompañada del salmón.

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