Dorada con Pasta y Verduras
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
dorada
300 gramos
brócoli
400 gramos
champiñón
200 gramos
ajo
2 dientes
Ingredientes de despensa
pasta
180 gramos
sal
1 pizca
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
En una olla con agua hirviendo cocina la pasta el tiempo que indica las instrucciones de su envase. Una vez lista, escúrrela.
2
Pon agua en otra olla y cuece los ramilletes de brócoli apenas 4 minutos. Pasado este tiempo escúrrelos.
3
Corta los champiñones en láminas.
4
Echa aceite en una sartén y cuando esté caliente vierte en ella los ajos laminados. Cuando estén dorados añade los champiñones y saltéalos a fuego medio durante 5-7 minutos. A continuación añade los ramilletes de brócoli y saltea todas las verduras juntas durante varios minutos (si lo ves necesario pon un poco más de aceite). Termina añadiendo a la sartén la pasta cocida y mezcla.
5
Echa un poco de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente cocina a la plancha los filetes de pescado con una pizca de sal.
6
Sirve en dos platos la pasta con verduras acompañada del filete de pescado.
Trucos y Consejos
Nosotros pusimos un poco de harina integral en un plato y rebozamos cada filete de pescado con la harina antes de pasarlo por la plancha.