Salteado de Judías Verdes con Habas

Lava las judías verdes, pélalas y córtalas en trozos. En una cazuela con agua hirviendo cuece las judías verdes con una pizca de sal. Cuando estén cocidas a tu gusto, retíralas, escúrrelas y resérvalas.

Escurre las habas de su bote.

Corta la cebolla y pícala con tu procesador de alimentos (con un cuchillo puedes hacerlo también). En una sartén amplia sofríe la cebolla hasta que esté tierna y dorada.

Añade a la sartén el jamón serrano y saltéalo junto con la cebolla para que adquiera el sabor del aceite.

Vierte en la sartén las habas y las judías verdes. Cocina las verduras durante 10 minutos, a fuego suave, con la tapa puesta y añade una pizca de sal a las mismas. Una vez estén cocinadas sírvelas en un plato.