Salteado de Repollo con Carne

Name: Salteado de Repollo con Carne
Total time: 30 min
Ingredients: 50 gramos arroz; 300 gramos col; 1/2 unidad cebolla; 1 diente ajo; 2 unidades zanahoria; 150 gramos carne picada de pavo; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 pizcas sal; 1 pizca ajo en polvo; 50 mililitros tomate triturado; 1/2 taza agua

Equipo ekilu

“Alegra el momento comida con este rico plato. Está lleno de sabor y de color. Un sencillo y vistoso salteado perfecto para cualquier día de la semana.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

col

300 gramos

cebolla

1/2 unidad

ajo

1 diente

zanahoria

2 unidades

carne picada de pavo

150 gramos

Ingredientes de despensa

arroz

50 gramos

aceite de oliva

2 cucharadas

sal

2 pizcas

ajo en polvo

1 pizca

tomate triturado

50 mililitros

agua

1/2 taza

Pasos

Corta el repollo en tiras finas, y la cebolla, el ajo y la zanahoria en rodajas finas.

Echa aceite de oliva en una sartén amplia y sofríe en ella la cebolla y el ajo durante un par de minutos.

Añade la zanahoria cortada y cocina durante cinco minutos.

Agrega ahora las tiras de repollo y mezcla. Cocina a fuego medio con la tapa puesta durante cinco minutos.

Añade el tomate triturado, el agua, un poco de sal, y pon la tapa a la sartén. Cocina durante 15-20 minutos más, removiendo de vez en cuando.

Echa un poco de sal y de ajo en polvo a la carne picada y, en otra sartén, saltea la carne picada.

Añade a la sartén que contienen el repollo y resto de verduras la carne picada, el arroz cocido y mezcla todos los ingredientes. ¡Listo!

Trucos y Consejos

Puedes emplear carne picada de pavo, pollo, vaca o cerdo, la que más te guste.

Si no tienes arroz cocido no importa. Puedes hacerlo tú mismo. Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega una taza de arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade dos tazas agua caliente y un poco de sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo se ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar un poquito.

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