Solomillos con Salsa de Manzana para Navidad
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
35'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pechuga de pollo
300 gramos
cebolla
100 gramos
manzana
300 gramos
mantequilla
25 gramos
Ingredientes de despensa
nata líquida
70 mililitros
aceite de oliva
3 cucharadas
sal
1 pizca
pimienta negra
1 pizca
vino blanco
80 mililitros
Pasos
1
Corta el pollo en tiras, medallones o en la forma que más te guste. Echale un poco de sal y pimienta y, en una sartén previamente calentada con un poco de aceite de oliva, cocina el pollo a fuego medio durante 6-8 minutos. Retira el pollo.
2
Corta la cebolla y la manzana con piel en rodajas.
3
En la sartén que antes has empleado echa la mantequilla y sofríe a fuego medio los trozos de cebolla y manzana.
4
Pasados 5-6 minutos, añade los trozos de pollo y el vino y cocina durante varios minutos hasta que reduzca.
5
Añade la nata líquida, un poco de sal y pon el fuego al mínimo. Pasados 10 minutos la salsa habrá espesado lo suficiente para servir el plato en la mesa.
Trucos y Consejos
Esta receta la puedes elaborar con cualquier corte de pollo: contramuslos, muslos, solomillos, etc.
Nosotros empleamos vino dulce oloroso. Quedó espectacular.
Puedes acompañar el plato con arroz, patatas al horno, cuscús, etc.
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