Sopa de Pollo y Calabaza

Quita la piel a la calabaza y córtala en dados. Pela la patata y córtala en trocitos. También, corta en láminas el puerro y la cebolla. Por último, corta media pechuga de pollo en trozos.

Mete todos los ingrediente que acabas de cortar en una olla. Cubre con agua, echando suficiente, de manera que te queden 3 dedos por encima. Ponlo a cocinar a fuego medio.

Cuando comience a hervir, verás que saldrá una espuma, quítala con una cuchara. Añade ahora la sal y el aceite de oliva.

Pon la tapa a la olla, dejando un trozo al descubierto, y deja que se cocine a fuego medio-bajo durante 20 minutos. Pasado este tiempo, pincha las verduras y comprueba que están tiernas. Si es así, entonces comprueba que el punto de sal es el correcto y sírvela en tu sopera, ya tienes la comida lista.