![Tarta de Chocolate y Almendras sin Gluten Tarta de Chocolate y Almendras sin Gluten](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/tarta-de-chocolate-y-almendras-sin-gluten/900/tarta-de-chocolate-y-almendras-sin-gluten_version_1678161634.jpg)
Tarta de Chocolate y Almendras sin Gluten
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
50'
6 Porciones
Ingredientes frescos
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
6 unidades
![mantequilla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mantequilla/mantequilla_1687941437.jpg)
mantequilla
100 gramos
Ingredientes de despensa
![azúcar moreno](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/azúcar_moreno/azúcar_moreno_1687941058.jpg)
azúcar moreno
180 gramos
![chocolate negro](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/chocolate_negro/chocolate_negro_1687941384.jpg)
chocolate negro
150 gramos
![harina de almendra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_almendra/harina_de_almendra_1687941401.jpg)
harina de almendra
170 gramos
![nuez](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/nuez/nuez_1687941282.jpg)
nuez
1 puñado
Pasos
1
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2
Vierte la mantequilla y el chocolate en un cazo y calienta a fuego suave hasta que se derrita el chocolate. Reserva.
3
Separa las claras de las yemas.
4
Bate las yemas con el azúcar ayudándote de unas varillas durante varios minutos, hasta lograr una textura tipo crema.
5
Añade la harina de almendras y mezcla con las varillas o una espátula enérgicamente hasta que logres que se integre.
6
Incorpora el chocolate derretido y mezcla con la espátula. De nuevo mezcla bien hasta lograr que el chocolate se integre en la mezcla. Puede llevarte algunos minutos.
7
Monta las claras a punto de nieve y ve incorporándolas e integrándolas a la mezcla anterior con movimiento envolventes.
8
Cuando consigas una mezcla uniforme añade un puñado de almendras trituradas y con la misma espátula mezcla.
9
Rellena un molde previamente engrasado con la mezcla. Baja la temperatura del horno a 170ºC y cocina durante 35 minutos. Con un palillo pincha y comprueba que está cocinada la tarta. Si sale con masa necesitará algunos minutos adicionales.