Tartar de Aguacate, Langostinos y Granada

Name: Tartar de Aguacate, Langostinos y Granada
Total time: 15 min
Ingredients: 2 unidades aguacate; 1/2 unidad granada; 1 unidad limón; 10 unidades langostino; 4 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal

Equipo ekilu

“¡Menudo descubrimiento! ¿Estás pensando en hacer un entrante para un día especial? ¡Aquí lo tienes! Con un puñado de langostinos, un par de aguacates, media granada y mucho limón, lograrás un tratar fresco y riquísimo con el que dejar boquiabierto a cualquiera. ¡Vas a ver!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

aguacate

2 unidades

granada

1/2 unidad

limón

1 unidad

langostino

10 unidades

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

4 cucharadas

sal

1 pizca

Pasos

Pela los langostinos, asegurándote de no dejar ninguna cáscara, y córtalos en trozos pequeños.

Lava el limón. Ralla su piel y colócala en un cuenco. Añade el zumo del limón exprimido, el aceite de oliva y una pizca de sal. Revuelve bien. Vierte en el cuenco los trozos de langostinos y déjalos reposar durante 10 minutos.

Mientras, corta la granada por la mitad y extrae sus granos, resérvalos.

También corta los aguacates, extrae su carne y córtala en dados.

Vierte en el cuenco que contiene los langostinos los trozos de aguacate y la granada, y mezcla todos los ingredientes bien, asegurándote de que quedan bien impregnados del aceite.

Opcionalmente si te gusta el cilantro y tiene por tu nevera, pica un puñado generoso de cilantro y añádelo al tratar de acabas de preparar.

Sirve acompañado de tostadas, plátanos, o lo que más te apetezca.