Ternera con Salsa de Champiñones
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
filete de ternera
4 filetes
cebolla
1/2 unidad
champiñón
2 puñados
Ingredientes de despensa
vino blanco
3 cucharadas
harina de trigo
1 cucharada
sal
2 pizcas
aceite de oliva
1 cucharada
ajo
1 diente
Pasos
1
Prepara la carne. Ponle sal y pimienta y pásala por un poquito por harina.
2
En una sartén con un chorrito de aceite, a fuego medio-alto, pasa los filetes de carne apenas 2 minutos y reserva en un plato.
3
En la misma sartén, fríe, a fuego medio, la cebolla y el ajo. Pasados 5 minutos añade los champiñones. Echa sal a todo.
4
Incorpora los filetes de carne a la sartén, vierte el vino blanco y cubre con un poquito de agua todo. Deja que se cocine, el líquido se irá evaporando poco a poco.
5
Apaga el fuego. Retira la carne. Pon en el vaso de la batidora los champiñones y resto de ingredientes y bate bien. Puedes añadirle un chorrito de agua para que no sea tan espesa la salsa.
6
Sirve la carne en el plato y la salsa por encima de la carne.
Trucos y Consejos
Puedes acompañar el plato con arroz o verduras.
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