Tofu Crujiente

Presiona el tofu suavemente para eliminar el exceso de agua.

Prepara una salsa para marinar el tofu. En un recipiente que sea un poco más grande que el bloque de tofu mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno, la salsa sriracha (si no tienes puedes emplear salsa picante), una cucharadita de zumo de limón, los dientes de ajo rallados y un poco de jengibre rallado.Corta el tofu y déjalo en el recipiente que contiene la salsa que acabas de preparar. Trata de que todo el tofu se marine todo por igual y mételo en la nevera mínimo 4 horas o toda la noche.

Cuando esté listo para cocinar, retira el tofu de la marinada y rebózalo en la maicena. Y guarda un poco de la salsa.Fríe los trozos de tofu en una sartén unos 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado, y déjalo sobre un plato con papel absorbente.

Sírvelo con la salsa que habías reservado y... ¡A disfrutar!