Tomates Rellenos de Atún

Name: Tomates Rellenos de Atún
Total time: 20 min
Ingredients: 3 unidades tomate; 1 unidad huevo; 4 cucharadas leche; 1 cucharada queso rallado; 1 lata grande atún en conserva; 1/2 unidad cebolla; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal; 1 cucharadita orégano

Equipo ekilu

“Los tomates rellenos son muy fáciles y rápidos de preparar. Los puedes rellenarlos de lo que quieras. Esta es una opción con atún es de las ricas, ricas.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

tomate

3 unidades

huevo

1 unidad

leche

4 cucharadas

queso rallado

1 cucharada

Ingredientes de despensa

atún en conserva

1 lata grande

cebolla

1/2 unidad

aceite de oliva

2 cucharadas

sal

1 pizca

orégano

1 cucharadita

Pasos

Lava y seca los tomates y corta la parte de arriba, como si hicieras una tapa. Saca la pulpa con una cucharilla y reserva.

Hornea los tomates a fuego medio (180°C) durante 10 minutos o hasta que estén algo blandos pero firmes.

Mientras, pon una sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva.

Pela y pica en cubos pequeños la cebolla y échala a la sartén con una pizca de sal cuando el aceite esté caliente. Deja hacer hasta que quede blanda y transparente. Añade la pulpa de tomate picada y haz un par de minutos más.

Escurre el aceite de la lata de atún e incorpora a la sartén. Da un par de vueltas.

Agrega el huevo y la leche y remueve bien hasta integrar. Deja al fuego hasta que el huevo esté hecho. Añade el orégano seco, mezcla.

Rellena los tomates con esta mezcla, espolvorea con un poco de queso por encima y gratina hasta que el queso esté dorado en el horno unos minutos.

Trucos y Consejos

Puedes hacer también una receta fría usando tomates bien maduros y sin hornearlos. Para ello puedes hacer un relleno con ingredientes fríos. Queso crema, atún, gambas cocidas...