![Pastel de Atún y Coliflor Pastel de Atún y Coliflor](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/pastel-de-atun-y-coliflor/900/pastel-de-atun-y-coliflor_version_1670411152.jpg)
Pastel de Atún y Coliflor
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![coliflor](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/coliflor/coliflor_1687941266.jpg)
coliflor
1/2 unidad
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![pimiento rojo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_rojo/pimiento_rojo_1687941309.jpg)
pimiento rojo
1/2 unidad
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
2 unidades
![queso rallado](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_rallado/queso_rallado_1692611838.jpg)
queso rallado
1 cucharada
Ingredientes de despensa
![orégano](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/orégano/orégano_1687941143.jpg)
orégano
1 cucharadita
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![atún en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/atún_en_conserva/atún_en_conserva_1687941470.jpg)
atún en conserva
2 latas pequeñas
Pasos
1
Lava la coliflor y córtala en ramilletes. Cuece la coliflor al vapor hasta que esté tierna. Escúrrela y colócala en un recipiente y un tenedor tritura la coliflor con un poco de sal. Reserva.
2
Mientras se cuece la coliflor, trocea la cebolla, el pimiento y el tomate. Echa aceite en una sartén y sofríe las verduras que acabas de cortar a fuego medio durante 10 minutos.
3
Añade a la sartén el atún y el orégano, y cocina un par de minutos más todo junto.
4
Precalienta el horno a 200ºC.
5
Saca un recipiente apto para horno. Esparce su base con el atún y las verduras salteadas.
6
Cubre las verduras con el puré de coliflor que tienes reservado. Añade por encima el queso y más orégano y hornea durante 10 minutos. Termina gratinando durante un par de minutos, hasta que el queso esté crujiente y dorado.
Trucos y Consejos
Añade un poco de ajo en polvo y pimienta negra al puré de coliflor para potenciar el sabor.
Para una versión vegana, puedes sustituir el atún por garbanzos, lentejas o soja texturizada.