Pastelitos de Cebolla y Tomate
Equipo ekilu
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
tomate
1 unidad
cebolla
1/2 unidad
huevo
4 unidades
Ingredientes de despensa
sal
1 pizca
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Precalienta el horno a 200°C.
2
Corta la cebolla en tiras. En una sartén con un poquito de aceite sofríe la cebolla a fuego medio hasta que se ablande.
3
Lava y corta en cuadrados el tomate fresco.
4
Bate los huevos en un recipiente y vierte en el mismo la cebolla que acabas de sofreír y los trozos de tomate. Añade una pizca de sal y mezcla todo bien.
5
Rellena unos moldes aptos para horno, previamente engrasados, con esta mezcla (puedes ayudarte de un cazo o cucharón para verter la mezcla). Mételos en el horno durante 10-15 minutos o hasta que pinchando con un palillo, éste salga limpio.
Trucos y Consejos
Acuérdate de engrasar los moldes antes de rellenarlos. Nosotros colocamos la mezcla en papel de magdalenas pero no te lo aconsejamos porque a la hora de sacarlos se quedaba pegado parte del relleno en el papel. Así que mucho mejor emplear moldes de silicona o de flanes, o cualquier otro molde engrasado.
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