Huevos con Brócoli y Tomates Cherry al Horno

Name: Huevos con Brócoli y Tomates Cherry al Horno
Total time: 20 min
Ingredients: 10 unidades tomate cherry; 1 unidad brócoli; 1 diente ajo; 2 unidades huevo; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

Equipo ekilu

“A ti, que te gusta comer bien o que estás en ello, te traemos esta sencillísima bandeja de huevos, brócoli y tomates cherry. Acompáñala de unas tostadas integrales y tendrás la cena perfecta.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

tomate cherry

10 unidades

brócoli

1 unidad

ajo

1 diente

huevo

2 unidades

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

2 cucharadas

sal

1 pizca

pimienta negra

1 pizca

Pasos

Lava y corta el brócoli en ramilletes no muy grandes. En una cazuela con abundante agua hirviendo cuece el brócoli apenas 3 minutos. Luego escúrrelo y resérvalo.

Pica un diente de ajo y sofríelo en una sartén con un poquito de aceite.

Añade a la sartén los tomates cherry cortados en mitades y el brócoli. Echa un poco de sal a todo y saltea a fuego medio durante 5 minutos.

Vierte el contenido de la sartén en un recipiente apto para horno. Casca los huevos encima de las verduras, añádeles un poquito de sal y pimienta, y mete la bandeja en el horno unos 10 minutos a 180°C. Hasta que veas que el huevo está cocido.

A continuación retira la bandeja del horno y sirve en la mesa.