Huevo al Horno
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
2 unidades
pimiento verde
1/2 unidad
tomate
1 unidad
queso rallado
2 cucharadas
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
tomate frito
6 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
pimienta negra
2 pizcas
Pasos
1
Lava y corta en cuadrados muy pequeños el tomate y el pimiento verde. Corta también en trozos pequeñitos la cebolla.
2
En una sartén, echa un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, vierte en ella el tomate, el pimiento y la cebolla que acabas de cortar. Deja que se cocine todo a fuego bajo durante 6-7 minutos.
3
Pasado ese tiempo, añade la salsa de tomate frito y deja que coja sabor con el resto de ingredientes. Pasados tres minutos, retira.
4
En un recipiente, apto para horno, vierte la salsa de tomate que acabas de preparar. A continuación, esparce el queso y por último, abre los huevos y viértelos encima del queso. Espolvorea un poquito de sal y de pimienta.
5
Mete lo anterior en el horno a 200°C durante 15 minutos. Pasado ese tiempo retira y ¡a comer!
Trucos y Consejos
Emplea el queso que más te guste siempre y cuando tenga buena fundición.
Sírvelo acompañado de algunas rodajas de pan y, si tienes albahaca, puedes colocar algunas hojas por encima del plato.
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