![Milhojas de Calabacín y Tomate Milhojas de Calabacín y Tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/milhojas-de-calabacin-y-tomate/900/milhojas-de-calabacin-y-tomate_version_1652955732.jpg)
Milhojas de Calabacín y Tomate
ingredientes
8
Dificultad
Alta
Tiempo
60'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
3 unidades
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
3 unidades
![jamón de pavo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/jamón_de_pavo/jamón_de_pavo_1687941079.jpg)
jamón de pavo
10 lonchas
![queso en lonchas](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_en_lonchas/queso_en_lonchas_1687941106.jpg)
queso en lonchas
10 lonchas
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
1 unidad
![leche](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/leche/leche_1687941011.jpg)
leche
1/4 taza
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 cucharadita
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1/2 cucharadita
Pasos
1
Pon una olla con agua a hervir. Cuando alcance la ebullición, echa una cucharadita de sal.
2
Pela el calabacín y córtalo en lonchas finas. Mete en el agua hirviendo durante un par de minutos como mucho. Sácalas y escurre el exceso de agua. Deja enfriar en un plato y sécalas un poco con papel de cocina.
3
Pela y corta el tomate en rodajas. Reserva en un escurreverduras o colador para quitar el exceso de agua.
4
Monta. Coloca en el fondo de un molde de bizcocho (mejor si es de silicona, si no lo fuera úntalo con mantequilla y espolvorea pan rallado) una capa de láminas de calabacín, sobre él una capa de rodajas de tomate. Cubre con una capa de queso y finalmente con una capa de pavo. Repite el proceso hasta terminar los ingredientes.
5
Bate los huevos con la leche y salpimenta. Cubre el milhojas con esta mezcla y hornea a 180°C durante 45 minutos. Desmolda y sirve.
Trucos y Consejos
Puedes gratinar el milhojas echando un par de cucharadas de queso rallado una vez que finalice la cocción. Si lo echaras antes, podría quemarse.