Milhojas de Calabacín y Tomate
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Alta
Tiempo
60'
2 Porciones
Ingredientes frescos
tomate
3 unidades
huevo
3 unidades
jamón de pavo
10 lonchas
queso en lonchas
10 lonchas
calabacín
1 unidad
leche
1/4 taza
Ingredientes de despensa
sal
1 cucharadita
pimienta negra
1/2 cucharadita
Pasos
1
Pon una olla con agua a hervir. Cuando alcance la ebullición, echa una cucharadita de sal.
2
Pela el calabacín y córtalo en lonchas finas. Mete en el agua hirviendo durante un par de minutos como mucho. Sácalas y escurre el exceso de agua. Deja enfriar en un plato y sécalas un poco con papel de cocina.
3
Pela y corta el tomate en rodajas. Reserva en un escurreverduras o colador para quitar el exceso de agua.
4
Monta. Coloca en el fondo de un molde de bizcocho (mejor si es de silicona, si no lo fuera úntalo con mantequilla y espolvorea pan rallado) una capa de láminas de calabacín, sobre él una capa de rodajas de tomate. Cubre con una capa de queso y finalmente con una capa de pavo. Repite el proceso hasta terminar los ingredientes.
5
Bate los huevos con la leche y salpimenta. Cubre el milhojas con esta mezcla y hornea a 180°C durante 45 minutos. Desmolda y sirve.
Trucos y Consejos
Puedes gratinar el milhojas echando un par de cucharadas de queso rallado una vez que finalice la cocción. Si lo echaras antes, podría quemarse.
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