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Milhojas de Calabacín y Tomate

Milhojas de Calabacín y Tomate

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Equipo ekilu

“¿Sabes que un milhojas no es más que un pastel hecho por capas de ingredientes? Puedes hacerlos dulces o salados, y tan fácil como éste. ¡Está de muerte!”

ingredientes

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8

Dificultad

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Alta

Tiempo

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60'

2 Porciones

Ingredientes frescos

tomate
tomate

3 unidades

huevo
huevo

3 unidades

jamón de pavo
jamón de pavo

10 lonchas

queso en lonchas
queso en lonchas

10 lonchas

calabacín
calabacín

1 unidad

leche
leche

1/4 taza

Ingredientes de despensa

sal
sal

1 cucharadita

pimienta negra
pimienta negra

1/2 cucharadita

Pasos

1
Pon una olla con agua a hervir. Cuando alcance la ebullición, echa una cucharadita de sal.
2
Pela el calabacín y córtalo en lonchas finas. Mete en el agua hirviendo durante un par de minutos como mucho. Sácalas y escurre el exceso de agua. Deja enfriar en un plato y sécalas un poco con papel de cocina.
3
Pela y corta el tomate en rodajas. Reserva en un escurreverduras o colador para quitar el exceso de agua.
4
Monta. Coloca en el fondo de un molde de bizcocho (mejor si es de silicona, si no lo fuera úntalo con mantequilla y espolvorea pan rallado) una capa de láminas de calabacín, sobre él una capa de rodajas de tomate. Cubre con una capa de queso y finalmente con una capa de pavo. Repite el proceso hasta terminar los ingredientes.
5
Bate los huevos con la leche y salpimenta. Cubre el milhojas con esta mezcla y hornea a 180°C durante 45 minutos. Desmolda y sirve.

Trucos y Consejos

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Puedes gratinar el milhojas echando un par de cucharadas de queso rallado una vez que finalice la cocción. Si lo echaras antes, podría quemarse.

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