
Ratatouille
ingredientes
10
Dificultad
Alta
Tiempo
45'
2 Porciones
Ingredientes frescos

cebolla
1 unidad

calabacín
1 unidad

tomate
1 unidad

berenjena
1 unidad

albahaca
3 hojas
Ingredientes de despensa

tomate triturado
1 taza

aceite de oliva
3 cucharadas

sal
1 pizca

pimienta negra
1 pizca

ajo
2 dientes
Pasos
1
Precalienta el horno a 180°C.
2
Lava las verduras y córtalas en rodajas finas, que más o menos tengan el mismo grosor.
3
Sala las láminas de berenjena para que vayan soltando jugo y no amarguen. Déjalas así durante unos 10 minutos.
4
Si vas a utilizar tomate triturado, colócalo como base en un recipiente para horno y coloca las verduras por encima alternándolas (si no, píntalo ligeramente con aceite y coloca las verduras). Espolvorea un poco de sal, pimienta negra y especias al gusto y añade el ajo laminado y un chorrito de aceite de oliva.
5
Introduce en el horno y deja que se cocine durante unos 30 minutos (aunque dependerá del grosor de las rodajas). Retira y ¡bon appétit!
Trucos y Consejos
Puedes variar el tipo de hortalizas y verduras según tus gustos o las que estén de temporada.