Tortilla de Patatas rellena de Salmón Ahumado y Queso
ingredientes
7
Dificultad
Media
Tiempo
40'
4 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
4 unidades
patata
2 unidades
queso en lonchas
3 lonchas
salmón ahumado
100 gramos
perejil
3 pizcas
Ingredientes de despensa
sal
1/2 cucharadita
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Pon agua en una cazuela y vierte en ella las patatas con su piel. Cocina las patatas durante 20-25 minutos aproximadamente. Cuando estén cocidas, retira el agua y ponlas en abundante agua fría para que la piel se retire más fácil y se corte la cocción.
2
Corta en trocitos pequeños y añade sal al gusto. Reserva.
3
Bate los huevos con sal (en la receta empleamos huevos tamaño L). Añade la patata y mezcla bien.
4
Engrasa una sartén y calienta a fuego medio. Vierte la mitad del huevo y haz una tortilla, cocinando por ambos lados. Repite este paso para hacer otra tortilla.
5
Coloca encima de una tortilla el queso, el salmón ahumado y, para dar un poco de color y sabor, puedes agregar perejil troceado.
6
Coloca encima la otra tortilla y ya solo queda ¡disfrutar!
Trucos y Consejos
Para saber si las patatas están bien cocidas por dentro pincha con un palillo o tenedor y si entra con facilidad entonces están listas.
Es importante usar una sartén antiadherente para que no se pegue la tortilla.
Humedece el plato con agua para que sea más fácil deslizar la tortilla cuando le des la vuelta.
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