![Tostas de Setas con Puré de Manzana y Romero Tostas de Setas con Puré de Manzana y Romero](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/tostas-de-setas-con-pure-de-manzana-y-romero/900/tostas-de-setas-con-pure-de-manzana-y-romero.jpg)
Tostas de Setas con Puré de Manzana y Romero
ingredientes
11
Dificultad
Media
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![limón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/limón/limón_1687941016.jpg)
limón
1/2 unidad
![manzana](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/manzana/manzana_1687941237.jpg)
manzana
2 unidades
![seta](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/seta/seta_1687941043.jpg)
seta
2 puñados
![margarina](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/margarina/margarina_1687941036.jpg)
margarina
2 cucharadas
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
2 dientes
Ingredientes de despensa
![romero](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/romero/romero_1687941158.jpg)
romero
1 pizca
![pan](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pan/pan_1687941025.jpg)
pan
4 rebanadas
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
4 cucharadas
Pasos
1
Empieza preparando el puré de manzana y romero. Para ello, pela y descorazona las manzanas.
2
Córtalas a trozos regulares de unos 2 cm y rocíalas con un chorrito de limón.
3
En un cazo, calienta la margarina y, cuando esté derretida, añade la manzana cortada y el romero. Cuando veas que la manzana está dorada, cúbrela con un poco de agua (sin pasarte) y déjala cocer durante unos 20 minutos (o hasta que veas que se aplasta fácilmente).
4
Cuando la manzana esté cocida, pásala al vaso de la batidora y tritúrala hasta obtener una textura fina y homogénea (también puedes aplastarla con un tenedor para un resultado más rústico).
5
Mientras tanto, corta los ajos y la cebolla finamente y saltéalos. Lava y corta también las setas y, cuando veas que el ajo y la cebolla se han dorado, añádelas y remuévelo todo hasta que se dore. Añade sal y pimienta al gusto.
6
Corta el pan y tuéstalo. Después, unta las tostadas con un poco de puré de manzana y añade las setas por encima.
Trucos y Consejos
Puedes terminar tu plato decorándolo con una hoja de albahaca cortada en tiras y/o un poco de sal en escamas. ¡Quedará espectacular!