Verduras al Horno con Alubias Blancas

Name: Verduras al Horno con Alubias Blancas
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 unidad batata; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal; 1 bote pequeño alubia blanca; 200 gramos col de bruselas; 250 gramos brócoli

Equipo ekilu

“Esta receta tan original y colorida, está llena de ingredientes súper sabrosos y saludables. Es una receta facilísima de hacer y comerás de maravilla. ¡No te las pierdas!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

batata

1/2 unidad

col de bruselas

200 gramos

brócoli

250 gramos

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

2 cucharadas

sal

1 pizca

alubia blanca

1 bote pequeño

Pasos

Precalienta el horno a 200ºC.

Prepara los ingredientes frescos de la siguiente manera: pela la batata y córtala en trozos no muy gruesos. Lava y trocea por la mitad las coles de bruselas y, por último, lava y corta en ramilletes el brócoli.

Extiende las verduras en la bandeja del horno y échales un poco de aceite de oliva y sal. Asegúrate de que quedan bien impregnadas del aceite.

Mete las verduras al horno y cocínalas durante 20 minutos.

Pasado ese tiempo coloca las verduras sobre tu plato y añade las judías cocidas previamente escurridas de su bote. Puedes aliñarlas con aceite, vinagre y sal o, si te animas, haz el aderezo que te sugerimos en trucos y consejos.