Bizcochos de Té Matcha
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
6 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
2 unidades
Ingredientes de despensa
harina de trigo integral
1 taza
harina de almendra bio
1/2 taza
levadura
1 cucharadita
matcha en polvo bio
2 cucharaditas
sal rosa del himalaya
1/4 cucharadita
bebida de avena bio
1/2 taza
vainilla en polvo bio
1 cucharadita
aceite de coco bio
25 gramos
sirope de agave bio
90 gramos
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Pasos
1
Precalienta el horno a 180°C. Prepara moldes para muffins con papelitos o engrasarlos ligeramente.
2
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, la harina de almendras, el té matcha en polvo, el polvo de hornear o levadura, y la sal. Reserva.
3
En otro tazón, mezcla la leche de avena, el aceite de coco derretido, el sirope, los huevos y el extracto de vainilla. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
4
Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso para evitar que los bizcochos queden duros.
5
Divide la masa en los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
6
Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que los bizcochos estén dorados en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7
Retira los bizcochos del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, colócalos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Trucos y Consejos
Con las proporciones indicadas en la receta salieron unos 12 bizcochos de tamaño estándar.
Puedes disfrutar los bizcochos de té matcha saludables tal cual o espolvorear un poco de té matcha en polvo por encima para decorar.
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