![Brownie de Calabacín y Chocolate Brownie de Calabacín y Chocolate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/brownie-de-calabacin-y-chocolate/900/brownie-de-calabacin-y-chocolate_version_1700884921.jpg)
Brownie de Calabacín y Chocolate
ingredientes
11
Dificultad
Baja
Tiempo
60'
6 Porciones
Ingredientes frescos
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
1/2 unidad
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
2 unidades
![mantequilla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mantequilla/mantequilla_1687941437.jpg)
mantequilla
40 gramos
Ingredientes de despensa
![harina de trigo integral](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_trigo_integral/harina_de_trigo_integral_1687941509.jpg)
harina de trigo integral
1 taza
![cacao](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cacao/cacao_1687941077.jpg)
cacao
1/2 taza
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![azúcar moreno](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/azúcar_moreno/azúcar_moreno_1687941058.jpg)
azúcar moreno
1/2 taza
![esencia de vainilla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/esencia_de_vainilla/esencia_de_vainilla_1687941102.jpg)
esencia de vainilla
1/2 cucharadita
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1/4 taza
![chocolate con leche](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/chocolate_con_leche/chocolate_con_leche_1687941147.jpg)
chocolate con leche
60 gramos
![levadura](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/levadura/levadura_1687941340.jpg)
levadura
10 gramos
Pasos
1
Lava el calabacín y rállalo finamente. Reserva.
2
En un recipiente vierte la harina, el cacao en polvo, la sal y la levadura. Mezcla y reserva.
3
En otro recipiente o en tu batidora vierte el azúcar, los huevos a temperatura ambiente, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y el aceite. Bate durante 3 minutos.
4
Vierte en la mezcla líquida la mezcla sólida (harina, etc.). Te recomendamos que al ir vertiendo la sólida coloques un colador y vayas tamizándolo para evitar grumos. Con una espátula o ayudándote de tu robot de cocina mezcla hasta lograr una mezcla completamente uniforme. No te asustes si te cuesta porque al final quedará una mezcla muy densa.
5
Añade a la mezcla el calabacín rallado e integra. Ahora la textura será mucho más ligera y suelta.
6
Esparce un puñado generoso de pepitas de chocolate o de chocolate cortado en trozos y vuelve mezclar.
7
Vierte lo anterior en un molde engrasado y termina añadiendo un puñado extra de trozos de chocolate por encima.
8
Hornea a 180ºC durante 40 minutos. Pasado ese tiempo colócalo sobre una rejilla y deja que se enfríe.